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Viva por siempre -
Salud por los Alimentos
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Escrito por Jairo Carrizales
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Miércoles, 16 de Diciembre de 2009 08:33 |
Las Nueces.
Las nueces constituyen un alimento muy concentrado en nutrientes, especialmente en ácidos grasos esenciales, vitamina B6 y oligoelementos como el cinc, el cobre y el manganeso.
Aunque se cree que el nogal procede del centro de Asia, se ha adaptado muy bien a los países ribereños del Mediterráneo. Puede decirse que desde hace varios milenios, la nuez forma parte de la típica dieta mediterránea, tan alabada por sus efectos beneficiosos sobre la salud en general y la del corazón en particular.
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Viva por siempre -
Salud por los Alimentos
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Escrito por Jairo Carrizales
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Miércoles, 16 de Diciembre de 2009 07:34 |
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La Uva es, después de la naranja, la fruta mas cultivada en todo el mundo. Pero desgraciadamente solo una pequeña parte de la uva producida se consume como fruta; la mayor parte de destina a la fabricación de bebidas alcohólicas, especialmente vino.
La uva constituye un componente esencial de la dieta mediterránea, y hasta de su cultura. No en vano se ha venido cultivando durante milenios en las calidas tierras que rodean a este mar.
Recientes descubrimientos científicos atribuyen la buena salud cardiaca de los habitantes del Mediterráneo, precisamente a algunas de las sustancias presentes en la uva.
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Salud por los Alimentos
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Escrito por Jairo Carrizales
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Lunes, 14 de Diciembre de 2009 12:15 |
 La Manzana:
Cura tanto la diarrea como el estreñimiento
Cada año se producen en el mundo 40 millones de toneladas de manzanas, lo que les hace ocupar el cuarto lugar en la producción mundial de frutas, tras la uva, la naranja y el plátano. Sin embargo, aunque no sea la más cultivada, la manzana ostenta el titulo de “reina de las frutas”. Posiblemente ello se deba, además de a sus grandes virtudes culinarias y medicinales, a que es la fruta que mejor combina con la practica totalidad de los alimentos.
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Salud por los Alimentos
